I motsetning til matriseskrivere kan den fleksible C831 skrive ut avanserte strekkoder, skarp tekst og fotografier, og kan brukes sammen med en rekke medier, inkludert glanset papir og etiketter. Uansett hvilket medium som brukes, gir Epsons DURABrite Ultra-pigmentblekk langvarige utskrifter som er motstandsdyktige mot vann, falming, avsmitting og merkepenner.

C831 er kraftig bygd og er designet for å gi fem år med høyt antall utskrifter og høy ytelse. Patentert Epson-teknologi beskytter skriverhodedysene mot støv og gjør C831 passende for krevende omgivelser.

C831 hjelper til med å øke effektiviteten ved å skrive ut opp til 19,7 sider per minutt i "super draft"-modus, og løser opp papirstopp på sekunder ved å løse ut papiret automatisk hvis det oppstår en feil. Dette støttes ved en trykknapp for manuell papirutløsning.

C831 kommer med parallell- og USB-port og LAN 100/10BASE-grensesnitt som standard for å gjøre integrasjonen enkel.